Wasabi 'Mephisto Green'

Echter Wasabi Grün Mephisto® 'Green' ist mittelscharf und ein Geschmackserlebnis. Die Schärfe verflüchtigt sich schnell. In der Regel verwendet man die Wasabi-Wurzel ab Juni, um die bekannte Wasabi-Paste herzustellen. Man kann aber auch die Blätter und die Blattstiele verwenden. Auch sie sind lecker, haben ein angenehmes Aroma und sind in Salaten gerne genutzt.Wasabi ist bedingt winterhart. Am besten setzt man ihn in einen Kübel. Dann kann er im Winter ins Haus geholt werden. Im Winter kann er draußen mit Laub oder Tannenzweigen abgedeckt werden.Die Wasabi-Pflanzen bevorzugt einen halbschattigen - eher kühlen - Standort. Temperaturen zwischen 7 bis 20 Grad sind ideal. Der Boden sollte feucht gehalten werden und locker sowie humusreich sein.Aus den Wurzeln des Wasabi Grün Mephisto® 'Green' können Sie selbst eigene Wasabi-Paste herstellen. Und dabei können Sie sicher sein, dass diese auch wirklich Wasabi enthält. Denn gekaufte Wasabipasten enthalten - aufgrund des hohen Preises von Wasabi auf dem Markt - meist gar keinen echten Wasabi.