Mangold 'Five Colours'

Mangold ist eine Gemüsepflanze, die aus der Rübe kultiviert wurde. Ursprünglich aus dem Mittelmeer stammend, findet man sie heute auf der ganzen Welt. Der Mangold 'Five Colours' ist eine farbenfrohe Sorte, dessen Stängel in Rosa, Rot, Violett, Weiß oder Gelb gefärbt sein können. Ausgesät werden die Bio-Samen von Anfang April bis Mitte Juli. Was den Standort anbelangt, ist die Pflanze sehr anspruchslos. Der Mangold 'Five Colours' kann vom frühen Sommer bis in den Herbst hinein geerntet werden, solange sein Herz bei der Ernte nicht verletzt wird. Blätter und Stängel schmecken mit ihrem süßlichen Geschmack wunderbar in Rohkostsalaten, aber auch als Kochgemüse oder in Eintöpfen. Seine bunte Farbe bleibt beim Kochen weitestgehend erhalten.