Spargelerbse

Die Spargelerbse ist eine Gemüsepflanze aus dem Mittelmeerraum, die sehr anspruchslos ist und sich somit ganz einfach kultivieren ist. Mit den wunderschönen Schmetterlingsblüten in Dunkelrot ist sie zudem eine optische Bereicherung für den Nutzgarten. Die jungen, geflügelten Früchte lassen sich wie Zuckererbsen zubereiten und erinnern in ihrem Geschmack an Spargel. Die Spargelerbse Bio-Samen können ab Mitte März unter Glas vorgezogen oder ab Anfang Mai direkt ins Freiland gesät werden. Die Gemüsepflanze gedeiht am besten an sonnigen Standorten mit humosem, durchlässigen Boden. Die Spargelerbse wächst bodendeckend, kann aber durch Anbinden der Triebe hochgeleitet werden. Werden die jungen 2-4 cm langen Schoten stetig geerntet, trägt die Pflanze von Juni bis September. Einige Erbsen können Sie trocknen und im nächsten Jahr wieder anpflanzen.