Basilikum und seine Blüten – Vier Gründe zum Freuen

Basilikum pflanzen

Basilikum steht am liebsten an einem sonnigen Standort und sollte gerade im Sommer regelmäßig gegossen werden, damit die Erde nie völlig austrocknet. Staunässe sollte allerdings vermieden werden. Alle paar Wochen kann dem Basilikum im Topf oder im Blumenkasten etwas Dünger hinzugefügt werden, um ihm unter die Arme zu greifen. Im Freiland muss das Basilikum, wenn der Boden nährstoffreich ist, noch seltener gedüngt werden.

Basilikum für die Küche nutzen

Basilikum schmeckt am intensivsten, wenn es frisch und roh verzehrt wird, da die Aromastoffe durch Erhitzen verloren gehen. Auch lässt sich Basilikum nur schlecht trocknen. Aus dem Grund hat man am besten seine eigenen Basilikumpflanzen zu Hause, die man nach Bedarf ernten kann. Und wenn doch mal zu viel gepflückt wurde, kann man die Blätter ganz einfach einfrieren oder mit Speiseöl oder Essig haltbar machen.

Basilikum richtig ernten

Basilikumblätter kann man in der Regel vom Frühjahr bist in den Herbst hinein ernten. Wenn das Basilikum an einem hellen Fensterplatz bei circa 10 -15 Grad überwintert, ist auch eine ganzjährige Ernte möglich. Beim Ernten ist es wichtig, nicht nur einzelne Blätter abzuzupfen, sondern die ganzen Triebe um circa die Hälfte abzuschneiden. Aus dem unten stehen gebliebenen Blattpaar treibt das Basilikum dann wieder kräftig aus. Um die Pflanze zu fördern, ist daher regelmäßiges Schneiden hilfreich. Auch wer die Blütezeit verzögern will, sollte regelmäßig – spätestens bei den ersten Blütenknospen – mit dem Schneiden beginnen. Denn während der Blütezeit verlieren die Basilikumblätter ein wenig an Aroma – dennoch ist das kein Grund zur Trauer! Schließlich gibt es genügend andere Gründe, sich über die Basilikumblüte zu freuen!

3. Essbare Basilikumblüten zur Dekoration

Da die Basilikumblüten essbar sind und zugleich sehr attraktiv aussehen, eignen sie sich hervorragend zu Dekorationszwecken im Salat oder im Dessert. So werden ein schlichter Vorspeisensalat oder ein leckeres Basilikum-Eis mit ein paar violetten oder weißen Blüten optisch aufgewertet!

4. Basilikumblüten-Kette

Und der vierte Grund, weshalb man sich über die Blüten freuen kann: Sie sind zierlich und wunderschön und passen deshalb perfekt in kleine Glasphiolen, die man sich um den Hals hängen kann. Gerade zum Mittsommerfest oder auch zu einer schönen Gartenparty sieht diese blütenhafte Kette wunderschön sommerlich aus!

Um die kleinen Blüten möglichst unversehrt in die Glasphiole zu bekommen, ist ein Zahnstocher hilfreich, mit dem man die Blüten vorsichtig hinein schiebt. Man kann auch noch etwas Wasser hinzugeben, damit die Blüten etwas länger frisch aussehen. Verschluss drauf und fertig ist der Blumenschmuck!

Noch andere Blüten nutzen…

Neben den Basilikumblüten können auch die bunten Wandelröschenblüten, die zierlichen Blüten des Glitzerschnees ‘Snow Mountain‘ oder die zarten Blüten der Schmetterlingssträucher ‘Summer Bird®‘ als wunderschöne Kettenanhänger dienen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Essbar sind die Blüten des Wandelröschens, des Glitzerschnees oder des Schmetterlingsstrauch jedoch nicht, sondern giftig!