Maibowle – die Sternstunde des Waldmeisters

Quietschgrün und saulecker: Die Kinder der ’70er und ’80er werden sich erinnern, denn damals war er in allem, was wir geliebt haben – in der Limo, im Wassereis, im Sirup und im Wackelpudding – der Waldmeister. Irgendwann ist er dann so ein bisschen aus der Mode gekommen und wir vermuten rückblickend, dass das wohl auch damit zu tun gehabt haben dürfte, dass der Geschmack unserer Kindheit korrekterweise eher als „6-Methylcumarin“ denn als „Waldmeister“ zu bezeichnen war und also dem „Dr.Oe“-Chemiebaukasten entstammte. Hat sich damals ja kein Mensch Gedanken drüber gemacht.

Überlebt haben es die meisten trotzdem und sind jetzt so langsam im typischen „hach-ja-damals-Alter“ auf der Suche nach eben diesen Geschmäckern der Kindheit. Die Chemiker hatten es beim Waldmeister seinerzeit, zugegeben, ziemlich gut getroffen. Und das wiederum hat den Vorteil, dass wir auch mit echtem Waldmeister relativ nah an den vermeintlichen Originalgeschmack kommen können. Ein weiterer ist, dass wir uns als Erwachsene heute, wenn wir mögen, auch mal ein Gläschen Wein genehmigen dürfen. Und der dritte Vorteil ist, dass jetzt im Mai der Waldmeister Hochsaison hat und man ihn im Wald finden – oder auch ganz einfach selbst im eigenen Garten ziehen kann. Unser Waldmeister ‘Sterntaler’ zum Beispiel nimmt nicht am Wettbewerb um die begehrten Sonnenplätze im Garten teil. Eine Pflanze, die im Schatten rundum glücklich ist, ist doch eine willkommene Ausnahme. Alles in allem ist nun also der perfekte Zeitpunkt, um eine Maibowle anzusetzen.